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気になる肉の臭みを抑え、ジューシーな肉本来の旨みを引き出しました。凍ったまま調理しても柔らかく冷めても美味しくお召し上がりいただけます。 赤身で鉄分が多く含まれ、コクがあり旨味がある部位を使用し、脂肪を抑えるように皮をはずした手切りタイプの切身です。
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