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ユニバーサルデザインフード生産統計

平成19(2007)年 平成20(2008)年 平成21(2009)年 平成22(2010)年 平成23(2011)年
数量
(トン)
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区分 1 310 341 525 514 813 707 849 761 958 951
2 483 484 410 409 402 413 509 504 609 591
3 1,726 1,517 2,217 1.991 2,585 2,583 3,215 3,154 3,619 3,496
4 1,570 1,097 1,415 920 1,016 814 1,118 948 1,432 1,221
とろみ調整食品 750 1,920 912 2,440 1,065 2,710 1,185 2,927 1,290 3,070
合計 4,839 5,359 5,479 6,274 5,880 7,226 6,876 8,293 7,908 9,328
タイプ別 乾燥 745 1,914 912 2,440 1,091 2,789 1,217 3,023 1,322 3,168
冷凍 1,749 1,395 2,058 1,753 2,066 2,065 2,455 2,454 2,728 2,837
常温 2,346 2,050 2,510 2,081 2,724 2,373 3,204 2,817 3,858 3,323
合計 4,839 5,359 5,479 6,274 5,880 7,226 6,876 8,293 7,908 9,328
販売先別 市販 933 1,081 976 1,093 1,099 1,287 1,306 1,509 1,785 2,128
業務 3,907 4,278 4,503 5,181 4,782 5,939 5,569 6,784 6,123 7,200
合計 4,839 5,359 5,479 6,274 5,880 7,226 6,876 8,293 7,908 9,328
平成24(2012)年 平成25(2013)年 平成26(2014)年 平成27(2015)年 平成28(2016)年
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(トン)
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区分 1 1,251 1,111 2,106 1,854 2,856 2,393 3,943 3,285 5,047 3,947
2 995 789 1,180 1,049 1,247 1,167 1,683 1,940 2,255 2,166
3 3,887 4,170 5,014 5,205 5,279 5,401 5,610 5,931 6,526 6,680
4 1,693 1,423 1,843 1,565 1,047 1,078 1,942 1,765 2,246 2,079
とろみ調整食品 1,411 3,333 1,543 3,809 2,688 6,681 2,840 7,186 3,211 7,703
合計 9,237 10,825 11,686 13,481 13,117 16,719 16,018 20,107 19,285 22,575
タイプ別 乾燥 1,445 3,437 1,601 3,924 2,617 6,573 2,873 7,283 3,238 7,790
冷凍 3,541 3,629 4,522 4,654 5,725 5,662 7,204 7,482 9,194 8,914
常温 4,252 3,759 5,564 4,903 4,775 4,484 5,941 5,328 6,852 5,871
合計 9,237 10,825 11,686 13,481 13,117 16,719 16,018 20,093 19,285 22,575
販売先別 市販 2,271 2,480 2,641 3,242 3,220 5,800 4,068 6,795 4,569 7,402
業務 6,966 8,345 9,046 10,239 9,898 10,920 11,951 13,313 14,716 15,174
合計 9,237 10,825 11,686 13,481 13,117 16,719 16,018 20,107 19,285 22,575

本統計は日本介護食品協議会会員企業の「ユニバーサルデザインフード生産統計」です。
介護食品全体の市場規模を表すものではありません。

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