常食より少しやわらかく、しっとり仕上げています。
調理法はどれも簡単で、袋ごとボイルするだけ、焼くだけ、
自然解凍するだけなので、人手が少なく、手作りが難しい時に役立ちます。
- 栄養成分（1食分）
- エネルギー : 648kcal
- たんぱく質 : 35.7g
- 食塩 : 2.5g
※ 色文字はユニバーサルデザインフード「容易にかめる」やわらかさの商品です。
1. 手まり寿司※写真は手まり寿司(さば)の調理手順です。
- 1. ごはんにすし酢を混ぜてしゃりを作る。
2. さば、ピンクサーモン、鶏そぼろ、たまごそぼろは蒸す。
さば、ピンクサーモンは1/4にカットする。
3. ラップに2のネタを適量のせ、しゃりをのせ包み、丸く形を整える。
2. 赤魚の西京焼き（付け合せ ひじき煮、ごま豆腐）
- 1. 赤魚の西京焼きは袋ごと蒸して盛付ける。
- 2. ひじき煮はカップに盛り付ける。
- 3. ごま豆腐は適当な大きさにカットし、盛り付ける。
3. えびチリ
- 1. えびチリは袋ごと蒸して盛付ける。
4. 棒棒鶏
1. 鶏むね肉は蒸して、細切りにする。
2. きゅうりは千切りにし、ダイストマト(缶詰)、1とごまダレで和える。
5. 魚のつみれ汁
- 1. つみれ、花型のにんじんムースは蒸す。
- 2. お椀に1を盛り付け、温めた和風だしを注ぐ。
6. デザート
- 1. カップケーキは解凍する。
2. 苺ムースは凍った状態で型を抜く。
3. 1に2をのせて生クリームを添える。
※一部ユニバーサルデザインフード以外の食材も含まれています。
※栄養成分値は参考値です。
ユニバーサルデザインフードを上手に活用すれば、調理効率もアップ。バリエーションも広がります。
おかずからデザートまで、バラエティに富んだラインナップはこちらからご覧ください。
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